Mokkapalat

Viikonloppuna tuli tehtyä pitkästä aikaa mokkapaloja. En ole tehnyt niitä varmaan yli kahteen vuoteen! :o Mutta ai että kun sitten maistuivatkin hyvältä niin pitkän ajan jälkeen. :) Ohje on Hellapoliisin keittokirjasta.

3 munaa

3 dl sokeria

4½ dl vehnäjauhoja

½ dl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

150 g sulatettua margariinia tai voita

1½ dl maitoa

Kuorrutus:

4 rkl kuumaa kahvia

4 rkl (60 g) sulatettua margariinia tai voita

225 g tomusokeria

2 rkl sokeroimatonta kaakaojauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää vielä joukkoon sulatettu rasva ja maito. Kaada leivinpaperilla vuoratulle uunipellille, paista 225 asteessa 10-15 minuuttia.

Kun pohja alkaa olla kypsä, tee kuorrutus. Sekoita kaikki kuorrutteen ainekset keskenään ja levitä lämpimälle pohjalle nuolijan avulla. Ripottele pinnalle halutessasi karamelleja, karamellirouheita, kookoshiutaleita tai nonparelleja.